1) Concept :

Voilà, dans la famille grillade, un appareil qui permet deux types de cuisson : au grill ou à la plancha. Il en existe deux sortes. Soit les deux possibilités sont sur la même plaque, soit la plaque est réversible. Le grill plancha fonctionne au gaz (butane/propane) ou à l’électricité.

2) Avantages :

Le côté grill va griller (jusque là rien à dire) et le côté plancha va… non, pas plancher mais mitonner, caraméliser, rissoler. En substance, vous prenez les avantages de l’un et l’autre et vous avez cet appareil magique. Ma préférence va non sur l’aspect réversible mais sur la grande plaque scindée en deux qui permet de griller un magret, à gauche, tandis qu’à droite mijotent des petits légumes à la vietnamienne façon wok. Suis-je claire ?

3) Inconvénients :

On va dire l’entretien. Sinon, reportez-vous aux rubriques ci-dessus concernant les barbecues et la plancha.