Tout dépend du matériau de votre plaque.

- La fonte :

Lorsque la plancha est éteinte mais encore tiède, c’est le meilleur moment pour la nettoyer.
Versez alors un peu d'eau tiède avec du liquide vaisselle et frottez avec une éponge ou mieux encore utilisez le produit « Plancha net ». De temps en temps, vous pouvez la laver avec du vinaigre d'alcool réputé pour ses vertus nettoyantes et antiseptiques. N’oubliez pas de vider et de laver le récupérateur de graisses, régulièrement. Evitez les glaçons qui peuvent provoquer un choc thermique et fissurer votre plaque. Entre deux cuissons dégageant odeurs et goûts forts vous pouvez jeter du vinaigre blanc.

- L’acier chromé ou émaillé :

Les cuisiniers utilisent la plancha tous les jours pour les poissons et les viandes et pour la laver, ils utilisent des glaçons sur la plancha encore bien chaude et ça marche a coup sûr. Vous pouvez au préalable racler les résidus de cuisson avec une spatule.